详细说明：

本品是我公司经过对传统蓬灰长期深入研究，结合传统蓬灰烧制反应与生成机理，成功研制的新型复配牛肉面拉制剂。本品品质更纯净，口味更纯正。广泛应用于面粉及淀粉制品的品质改良，能有效增强面筋蛋白分子间的交联，强化面筋质，形成淀粉分子间的网络结构，赋予面团良好的粘弹性、延伸性和韧性，令您制作的拉面口感筋道爽滑，富有弹性有咬劲，风味纯正。
本品适用于拉面、抻面、机压面、挂面、凉皮、粉丝等食品的品质改良。